つゆ焼きそばのレシピ
つゆ焼きそばを是非とも食べてみたいと思う方々へ、
自宅で作るつゆ焼きそばをご紹介したいと思います。
その前に、つゆ焼きそばが出来た背景をご紹介したいと思います。
つゆ焼きそばが出来上がった経緯を知れば
きっとあなたも食べてみたい！作ってみたい！と思うはず。
つゆ焼きそばのルーツ
昭和３０年代後半に青森の津軽地方の黒石市にあった「美満寿」（みます）という
お店があったそうですが、そこがつゆ焼きそばのルーツと語られています。
つゆ焼きそばが出来た背景としてこんなお話があります。
「美満寿」ではお店が忙しかったときに、
誤ってラーメンにヤキソバを入れてしまったのが始まりのようです。
これを食べてみると想像していた以上に美味しかったようですね。
もともと、青森の津軽地方は冬は“シバレル”ほど寒いので、
ヤキソバを食べながら体も温まりたいと言うニーズと一致して、
黒石市で定番化されるほどのヒット商品になったようですね。
つゆ焼きそばのレシピ・作り方
前述したつゆ焼きそばのルーツを見た感じでは、
自宅でつゆ焼きそばを簡単に作れるのではと思った方もいると思いますが、
自宅でも簡単に作ることができます。
●つゆ焼きそばの材料（1人前）
焼きそば用蒸し麺 140g1コ
豚バラ 30g
キャベツ 50g
野菜（もやし、玉ねぎ、人参） お好きな程度
焼きそばソース 適量
●スープの作り方
ラーメンスープを使うやり方もありますが、
スープ自体作りたい方は以下の材料を用意しましょう。
醤油 大さじ1
オイスターソース 小さじ1/2強
ごま油 小さじ1
塩こしょう 少々
水 400cc
酒 大さじ1
固形スープ 1/3コ
●簡単レシピ
（１）フライパンに油をしき、豚バラと野菜たちを炒めましょう。
（２）塩で味を調えましょう。
（３）スープを作りましょう。
鍋に水、固形スープ、酒を入れて火にかける。
（４）麺を茹でます。
（５）茹でた麺をよく水を切ってフライパンへ入れ、具と合わせましょう。
（６）ヤキソバソースで味付けします。
（７）丼にラーメンスープのタレを入れる。
（８）どんぶりにソース焼きそばを入れ、最後にラーメンスープを注いで出来上がりです！